Bylinné recepty - číslo receptury 739-754

739. Získání vitamínu "C" na zimu (používá se hlavně k masům)

5 kg oloupaných jablek - nastrouhaných, 300 g křenu nastrouhaného, 1/2 kg cukru a 200 g octa, osolí se podle chuti a vše se promísí. Pak směs nandáme do sklenic, uzavřeme celofánem nebo víčkem omnia. Nesterilizujeme díky chytocidním vlastnostem křenu se vůbec nekazí.

740. Ostružinová šťáva (osvěžující nápoj)

Sirup zředěný vodou poskytuje osvěžující nápoj hlavně pro nemocné.

741. Bylinná lázeň - koupel

1/2 kg směsi spaříme vařící vodou (2litry), necháme 10 min. ustát, scedíme a vlijeme do koupele.

Tato lázeň se též užívá při revmatismu, svalové dně a celkové slabosti.

742. Mrkvový džus

1 1/2 l vody

1 pol. lžíce kyseliny citrónové

1/2 kg mrkve

Vše dáme do papinova hrnce, asi 1/2 hod. vaříme, pak vše rozmixujeme. Přidáme 5 litrů vody, 2 - 3 pol. lžíce cukru, vlijeme k tomu 1 karotelu. Vše se scedí a vlije do čistých lahví s patentními uzávěry. Uchováme v chladnu.

743. Likér z černého bezu

2,5 kg bezu(plod) se opere, pak se na oprané kuličky bezu nalije 2 1/2 l vody a nechá se hodinu vařit. Celá směs se nechá 24 hodin stát a pak se scedí a mírně vymačká. Do získané šťávy se přidají 2 vanilky (možno i 2 vanilkové cukry) a 1 kg krystalového cukru.

Vše se znovu 1/2 hod. nechá vařit za občasného míchání. Po vystydnutí se přileje 1/2 l rumu, dobře se promíchá, naleje se do lahví a dobře uzavře.

Užívání:

14 dnů ráno a večer 1 likér, skleničku

14 dnů vynechat a opět 14 dnů užívat

Blahodárně působí na nervy, páteř, klouby a hlavně čistí krev a cévy.

744. Posilující koupel

Toto množství se vaří 15 min. ve 2 litrech vody. Scezené lijeme do vany a přidáme trochu alpy. Doplníme vodou a koupeme se.

745. Posilující koupel

Do vody se dá 5 lžiček borovicového, lihového extraktu. Má stejný účinek jako koupel z borovicových výhonků.

746. Osvěžující nápoj - vinný extrakt

2 hrsti prvosenky zalijeme 1 l dobrého vína, necháme 1/2 dne stát a scedíme. Pijeme večer 1 sklenku.

747. Osvěžující nápoj

Velmi osvěžující nápoj je malinový ocet takto připravený: 21 malin se polijí 1/2 l vinného octa a 1/2 l vody, nechá se 24 hod. stát. Pak se vše protlačí strojkem. Po vychladnutí se přidá 1/2 kg cukru a 1/2 l octa (ocet přidat dle chuti), znovu směs vaříme, přičemž se sbírá pěna. Po zchladnutí se plní do čistých lahví.

748. Osvěžující nápoj pro nemocné

Bobule dřišťálu se rozvaří, stava z nich vytlačená se nechá 3 dny na chladném místě a potom se svaří s poloviční dávkou cukru. Nalijeme do lahví. Do každé lahve na šťávu, kterou chceme uchovat, se nalije vrstva tabulového oleje, který se před upotřebením vatou odsaje.

749. Pampeliškový med

300 květů pampelišek provaříme a 1 1/2 l vody, 1 kg cukru 1/4 hod. a necháme 24 hod.stát. Procedíme přes hadřík a vaříme na slabém ohni asi 1/2 hod.

750. nebo

150 pampelišek, stejné množství plicníku, ale musíme dát 1 1/2 kg cukru.

751. nebo

150 pampelišek, plicník, jitrocel (od každé byliny stejný díl) a 1 1/2 cg cukru.

752. nebo

150 pampelišek, smrkové výhonky a plicník a 1 1/2 kg cukru.

753. Med na průdušky

Do lahve (5 l) dáme vrstvu bylin a vrstvu cukru. Byliny se dávají čerstvě nasbírané, operou se a nechají oschnout, pak se nastříhají do lahve. Byliny se namačkají asi 4 - 5 cm vrstva a zasype se 13 dkg cukru. Když je láhev plná, nechá se kvasit tak dlouho, až začnou byliny medovat. Pak se med slije a do zbytku se přilije 1/2 l vody a nechá se 1/2 hod. povařit. Vše se procedí, pořádně vymačká a vzniká nektar na průdušky. Bereme ráno a večer polévkovou lžíci.

754. Med zdravotní

Do 5ti litrové láhve dáme vrstvu bylin a vrstvu cukru. Byliny se dávají čerstvě nasbírané, operou se a nechají oschnout, pak se nastříhají do lahve. Byliny se namačkají asi 4 - 5 cm vrstva a zasypou 13 dkg cukru. Když je láhev plná, nechají se byliny kvasit tak dlouho, až začnou ode dna medovat. Pak se med slije a do zbytku se přilije 1/2 l vody a nechá se 1/2 hod. vařit. Vše se procedí, pořádně vymačká a vzniká nektar. Uložíme do čistých sklenic a bereme ráno a večer 1 lžíci.

<<< Zpět na obsah