Bronislav Kozák    Reiki mistr / učitel

  Menu
  Reklama
Reiki Seznam - Databáze Reiki mistrů a českých stránek o Reiki
Zakázkový internetový obchod
Spolek Kováři Olomouckého Kraje
www.reiki-cz.com  

Herbář on-line - Petržel zahradní

PETRŽEL ZAHRADNÍ

Miříkovité (okoličnaté)

Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hilll
Bas.: Apium crispum Mill,
Syn.: P. hortense G. F. Hoffm.
Apiaceae (Umbelliferae)

PETRŽEL ZAHRADNÍ  
Dvouletá bylina, lysá, 30 - 100 cm vys., s vřetenovitým až slabě řepovitým, svislým kořenem, celá kořenně aromatická. Lodyhy (až ve 2. roce) jsou přímé, oblé, jemně rýhované, v hor. polovině volně a dl. větvené, s větvemi přímo namířenými, k vrcholu často vstřícnými až přeslenitými. Listy jsou střídavé, tmavozelené, svrchu lesklé, přízemní (v 1. roce) ve volné růžici. Dol. lodyžní listy jsou řapíkaté, s čepeli v obrysu trojhrannou (2) až 3krát zpeřeně trojsečnou nebo ± zpeřeně hluboce zastřihávanou, s úkrojky posledního řádu obvejčitě klínovitými a s pereně zastřihávanými nebo ± trojlaločnými cípy, s bolavě chrupavčitou špičkou. Lodyžní listy, zejména hor., jsou bělomázdřitě lemovanou pochvou přisedlé, jednodušeji členěné, s úkrojky posledního řádu kopinatými a celokrajnými. Čepele nejhořejších listů jsou 3 - 5 sečné. Květenství tvoři okoliky, složené z 8 - 20 dl. stopkatých okolíčků, na lodyze a jejich větvích koncové, s obaly i obalíčky. Květy jsou většinou obojaké, zčásti jen prašníkové, paprsčité, kromě pestíku pětičetné, s volnými obaly. Kalich je nezřetelný.

Korunní lístky jen l mm dl., na vrcholu vykrojené, do středu květu přehnuté, žlutavé nebo načervenalé. Semeník je spodní ze 2 plodolistů, dvoupouzdrý, na vrcholu s nadplodním žláznatým terčem. Plodem je šir. vejcovitá, na spodině ± srdčitá, šedohnědá, tupě hranatá a nízce žebernatá dvounažka rozdělující se ve zralosti svisle odzdola ve 2 matně lesklé, lysé a jemně hrbolkaté nažky. VI. - VIII. Pův. nejspíš v jihových. Evropě nebo v záp. Asii (var. sylvestre, také jako vytrvalá bylina). V důsledku dávného pěstování p. a poměrně snadného zplaňování i zdomácňování, zejména v jižnějších oblastech Evropy, je stanovení prvotního areálu obtížné. Dnes se petržel pěstuje jako kořenná zelenina ve všech světadílech ve třech odlišných typech, s řadou výnosných kultivarů. Je to var. vulgare, s plochými listovými úkrojky, a var. crispum, s listovými úkrojky bohatě kadeřavými, oboje jako listové koření; var. radicosum je kořenová i listová zelenina a pěstuje se nejčastěji. - Drogou jsou převážně kořeny (Radix petroselini), řidčeji i zralé plody (Fructus petroselini). Droga z kořenů je slabě nažloutlá a příjemně kořenně voní i chutná. Kořeny i plody se vykupuji ze zelinářských kultur. U nás byly vyšlechtěny hodnotné kultivary cv. Olomoucká Dlouhá, cv. Hanácká a cv. Dobra. Pro farmaceutické účely jsou vhodné. Výnosy kořenů dosahují až 40 q/ha, u plodů ± 10 q/ha. Účinnou látkou drog je silice, v kořenech 0,1 -0,3%, v plodech 2 - 6%. Hlav. součásti silice má být apiol (alespoň 30%) vedle myristicinu, který nesmí nad apiolem převažovat. Kultivary s převažujícím myristicinem nebo alyltetrametoxybenzolem nejsou pro farmaceutické účely přípustné! Dále obsahuje silice pinen, felandren, cymol a další složky. V kořenové droze jsou také glykosidy apigeninu a luteolinu, polyiny falkarinol a falkarinon a furokumarin bergapten, které se rovněž podílejí na účinku drogy.

Farmakologický účinek silice je výrazně močopudný, dráždí ledviny a překrvuje pánevní orgány. Ve vys. dávkách je silice dokonce jedovatá, zprvu dráždí centrální nervstvo, pak působí pocit opojení a posléze záněty nervů (polyneuritida). Užívá se nálev drogy samotné nebo v diuretických čajových směsích a hromadně vyráběných léčivých přípravcích při infekčních chorobách močového ústrojí, hlav. měchýře, a po zánětech prostaty. Malé dávky odstraňuji nechutenství a podporuji trávení. Pro překrvování pánevních ústrojů ho nelze doporučit těhotným. V lidovém použití je p. známým prostředkem k upravení menstruace a cenila se i jako afrodisiakum. Nálev se užíval zevně k odstraňování pih (účinek furokumarinu) a proti kožním cizopasníkům.

Léčivé vlastnosti p. byly vys. oceňovány ve středověku. Silice byla poprvé vydestilována v 16. a apiol získán v krystalické směsi na počátku 18. stol. Petrželová silice se používá v potravinářském průmyslu a je nepostradatelná při výrobě polévkových koření. Petržel patří k nejrozšířenějším a nejběžnějším kořenovým zeleninám a k listovým kořením.

Použitá literatura: Atlas léčivých rostlin, Doc. RNDr. Václav Jirásek, CSc., RNDr. PhMr. František Starý, CSc. Vydalo Státní pedagogické nakladatelství n.p. v Praze roku 1989 jako svou publikaci č. 6-82-33/2

<<< Zpět na obsah


Rychlý kontakt: Bronislav Kozák, Na Vyhlídce 286/5, 779 00 Olomouc - Neředín | mobil: 608 867 794, e-mail: reiki@reiki-cz.com

Malosériová výroba - Zakázkové šití - Opravy a úpravy oděvů - Šití vzorků - Šití historických kostýmů - Pracovní oděvy - Speciální zakázky (oponové závěsy, sedáky na kostelní lavice, pytlíky na mince ....). Bezva Portál - Katalog pro nákup po internetu 'Seznam a  katalog - uměleckých kovářů / inzerce práce / odkazy na obchody optimalizace PageRank.cz TOPlist Statistiky pro Reiki-cz.com SEO Rozcestník Portál Olomouc - informační portál města
Tento web NEPOUŽÍVÁ žádné cookies. Používáme pouze session k zabezpečení funkčnosti stránek.
Bronislav Kozák, 2002 - 2024